Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah. Sekoteng adalah minuman berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Minum sekoteng ini akan menjadikan badan menjadi semakin hangat. Tentu akan nyaman sekali rasanya.

Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng. Kita perlu untuk melihat resep sekoteng terlebih dahulu.

Resep sunting

Resep yang biasa digunakan untuk membuat sekoteng adalah :

Bahan sunting

Cara membuat sunting

  • Rebus biji delima atau pacar cina sekoteng hingga lunak, angkat dan tiriskan.
  • Campur air, gula dan jahe. Masak sampai mendidih. Angkat, saring bersih.
  • Hidangkan sekoteng dalam mangkok. Beri 2 sdm biji delima, 2 sdm kacang tanah dan hijau, serta potongan roti. Lalu siram dengan air jahe/wedang jahe yang telah dimasak.
 
Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai: