Revisi per 30 Agustus 2006 03.17 sunting Borgx (bicara \| kontrib) 1.108 suntingan k Resep:Tempe mendoan dipindahkan ke Resep:Tempe Mendoan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 4 September 2006 03.22 sunting balikkan Wie146 (bicara \| kontrib) 4 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Tempe Mendoan''' adalah sejenis masakan [[resep:tempe\|tempe]] yang terbuat dari tempe yang ~~diiris agak~~ tipis, dan ~~setelah itu~~ digoreng dengan [[resep:tepung\|tepung]] sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk ''mendoan'' adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Aakan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar. '''Bahan:''' Baris 20: * Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata. * Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung. * Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung ~~beku~~membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan. * Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. Untuk 12 buah. =Variasi lain Resep Tempe Mendoan= Baris 29: 75 gr tepung beras 25 gr tepung kanji 3 batang ~~kucang~~kucai, potong ½ cm 125 ml air Baris 45: Masukkan kucainya. Panaskan minyak banyak di penggorengan. Celupkan tempe satu persatu ~~kedalam~~ke ~~adona~~dalam adonan tepung. Goreng sampai kecoklatan. *Angkat dan sajikan dengan cabe rawit.

Resep:Tempe mendoan: Perbedaan antara revisi