Resep:Ayam lado hijau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi ''''Ayam lado hijau''' merupakan makanan yang populer di daerah Sumatera Barat.Makanan ini hampir mirip dengan Itiak lado hijau di Bukittinggi tetapi makanan ini berbah...' |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Ayam lado hijau''' merupakan makanan yang populer di daerah Sumatera Barat.Makanan ini hampir mirip dengan
== Bahan ==
*Ayam 1/2 ekor (6-7 potong)
*Ayam dibumbui dg garam plus air jeruk lalu diamkan
*1 gelas Minyak goreng
*3 buah bawang merah iris utk ditumis
=== Bumbu halus ===
* 200 gr cabe ijo
* 10 buah bawang merah
* 5 buah bawang putih
* Seruas ibu jari jahe
* Seruas ibu jari laos
* 1/2 ruas ibu jari kunyit
* 1/2 sdt merica
* 1/2 sdt ketumbar
* 3 buah kemiri
* 1/2 buah pala
* 3 lembar daun jeruk
* 1 lebar daun kunyit
* 1/2 btg serai
* 2 sdm Air jeruk nipis
* 2 helai daun salam (tidak dihaluskan)
== Cara membuat ==
* Ayam dibumbui terlebih dahulu dengan garam serta air jeruk nipis lalu diamkan
* Sambil nunggu ayamnya,haluskan semua bahan kecuali daun salam
* Panaskan minyak goreng,lalu tumis bawang merah sampai wangi,lalu masukkan bumbu halus tumis lagi sampai wangi dan meletup.
* Masukkan ayam dan daun salam biarkan dengan api kecil masak sampai ayam dan bumbunya meresap.
* Setelah warna cabe berubah sedikit keemasan/kecoklatan masukkan air jeruk nipis dan biarkan sekitar 10 menit.
* Ayam lado mudo bukittinggi sudah siap utk disantap
=== Pranala luar ===
* [https://cookpad.com/id/resep/5166160-ayam-lado-mudo-bukittinggi]
[[Kategori:Resep]]
| |||