Kuliner Lombok

GEGECOK

Gegecok atau ebatan adalah salah satu jenis makanan khas Lombok Utara, Gegecok sejenis makanan urap tapi proses pembuatan dan bahan-bahanya sedikit berbeda dari urap-urap lainnnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gegecok yaitu daun singkong muda, kelapa, kacang hijau dan usus sapi atau bisa juga menggunakan tulang lunak ayam.

kemudian bumbu yang digunakan untuk membuat gegecok yaitu cabe merah besar, cabe rawit, garam, penyedap rasa, lengkuas, kunyit, terasi, merica, kemiri, bawang merah dan bawang putih.