Resep:Anjing panggang

Anjing panggang
Kategori	Resep anjing
Penyajian	12
Tingkat kesulitan

Resep | Bahan makanan | Resep

Pembunuhan anjing mungkin melanggar aturan agama atau bahkan ilegal di beberapa negara, terutama jika dilakukan di luar pusat pengawasan yang seharusnya dapat melakukan pembunuhan secara manusiawi dan membuktikan kualitas daging serta sanitasinya (anjing dapat menularkan rabies).

Anjing panggang merupakan hidangan khas dari Indonesia Timur, Filipina Selatan, dan negara lainnya.

Bahan

Daging

• 1 anjing berukuran kecil atau sedang, yang disembelih secara manusiawi, dikuliti, dan dibersihkan

Bumbu marinasi

• 1 gelas cuka
• 3 sdm garam
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 20 buah lada Thailand pedas
• 3 tomat yang dihaluskan
• 3 cangkir jus lemon

Cara membuat

1. Potong anjing menjadi sekitar 12–16 bagian besar.
2. Dalam mesin pengolah makanan, haluskan semua bahan bumbu.
3. Campurkan potongan anjing dan marinasi dalam wadah besar. Biarkan termarinasi minimal 2 jam di lemari es.
4. Taruh potongan anjing di atas pemanggang arang, tutup dan biarkan matang di atas bara api hangat. Balik dan olesi saus sesekali selama kurang lebih 1 jam atau sampai daging empuk.