Resep:Awug

Awug adalah salah satu kue tradisional khas Sunda. Makanan ini terbuat dari bahan utama yaitu tepung beras yang ditambah toping parutan kelapa dan larutan gula merah. Awug memiliki rasa yang manis. Sebagai salah satu jajanan tradisional Sunda, kue awug banyak digemari oleh banyak orang. Biasanya makanan ini dijual pada pagi hari di pasar atau sore hari di pinggir jalan.

Awug

Bahan

• 250 gram tepung beras
• 250 gram kelapa parut
• 150 gram gula merah, disisir tipis
• ½ sdm gula pasir
• ½ sdt garam

Cara Membuat

1. Kukus tepung beras selama 20 menit. Angkat.
2. Campur tepung beras kukus dengan kelapa parut, gula, dan garam. Aduk rata sampai bergerindil.
3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
4. Masukkan adonan hingga setengah cetakan. Beri gula merah. Lalu tambahkan adonan sampai penuh di cetakan.
5. Lakukan sampai semua bahan habis sembari memanaskan panci pengukus.
6. Kukus kue awug-awug dengan besar selama 25 menit.
7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Catatan Tambahan

Awug cocok disantap ketika sedang kondisi hangat.

Referensi

Resep Awug Tepung Beras