Resep:Bala-bala
Bahan sunting
- 1 buah wortel, kupas, serut kasar
- 5 lembar daun kol, iris
- 100 g taoge, buang akarnya
- 1 tongkol jagung manis, pipil
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 200 g tepung terigu
- 200ml air
Bumbu Halus
- ½ sdt merica butir
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ebi, seduh air panas
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat sunting
- Campur wortel, daun kol, taoge, dan jagung manis. Sisihkan.
- Campur telur dengan terigu, air, dan bumbu halus hingga tercampur rata. Masukkan
- Campuran sayur. Aduk rata
- Ambil 1 sendok sayur adonan, goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan
Catatan Tambahan sunting
Bala-bala enak disantap dengan cabai rawit maupun saus sambal.
Referensi sunting
Kharie, Ayu. 2015. 104 Resep Masakan Sunda. Jakarta Selatan: PT Agromedia Pustaka.