• 1 liter santan beku (pastikan telah dibekukan semalam di freezer)
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram pacar cina
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm perisa es doger
  • 4 sdm kental manis
  • 1 bungkus tape singkong
  • 1 bungkus tape ketan
  • 1 buah alpukat
  • 2 helai roti tawar

Cara membuat

sunting
  1. Serut santan yang sudah beku ke dalam wadah besar.
  2. Dalam panci kecil, panaskan gula pasir dan garam dengan sedikit air hingga gula larut dan terbentuk sirup. Dinginkan.
  3. Tuangkan sirup gula ke atas santan serut dan aduk rata.
  4. Tuangkan perisa es doger ke dalam adonan secukupnya dan aduk kembali hingga merata.
  5. Roti tawar dipotong dadu atau potong ke beberapa bagian kecil.
  6. Tambahkan tape singkong, tape ketan, potongan roti tawar, kental manis pacar cina, dan potongan alpukat ke dalam wadah santan serut.
  7. Es doger segar siap untuk disajikan.

Referensi

sunting

Resep Es Doger