Resep:Gabin Vla Pandan

Kue gabin awalnya berasal dari sebuah nama biskuit bermerek Gabin yang terkenal dan populer di wilayah Samarinda, Kalimantan Timur. Lama-kelamaan, kue ini cocok dengan lidah masyarakat Indonesia hingga menjadi camilan nusantara. Hingga, telah bermunculan berbagai rasa kue gabin seperti gabin vla pandan dengan sensasi harum pandan yang semerbak.

Bahan

• 24 keping biskuit gabin
• 1 butir putih telur

Bahan Vla Pandan:

• 50 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 150 ml air matang
• 2 sdm gula pasir
• 25 ml kental manis putih
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Campur semua bahan vla. Aduk rata.
2. Masak vla dengan api kecil hingga meletup-letup. Matikan api.
3. Ambil sekeping gabin, beri isian vla, tutup dengan gabin. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan minyak.
5. Celupkan gabin ke putih telur. Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.