Resep:Jongkong
Bahan kulit
sunting- 5 buah pisang raja.
- 400 gram tepung beras.
- 100 gram tepung sagu.
- 250 gram gula jawa.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 250 ml santan kental dan 750 ml santan encer dari 1 butir kelapa.
- Garam secukupnya.
- 2 lembar daun pandan.
- Daun pisang untuk membungkus.
Cara membuat
sunting- Didihkan santan encer, larutkan gula jawa dan gula pasir. Tambahkan garam, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
- Angkat lalu dinginkan sebentar.
- Tuang santan panas ke dalam tepung beras dan sagu, uleni hingga kalis.
- Kupas pisang lalu potong-potong kotak kecil. Tambahkan garam ke santan kental.
- Tuang satu sendok makan pisang ke atas daun pisang. Tambahkan adonan tepung, tuang santan kental.
- Bungkus tum atau seperti gado-gado, kukus sampai matang.