Resep:Kacang telur

Bahan-bahan:

1. 700 gr kacang tanah

2. 700 gr tepung terigu

3. 150 gr tepung tapioka

4. 250 gr gula pasir

5. 3 butir telur ayam

6. ½ sdt garam

7. ¼ sdt vanila bubuk

8. 2 sdm margarin, cairkan

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang tanah lalu sangrai sebentar hingga cukup kering. Sisihkan kacang yang bisa digunakan.

2. Campur vanila bubuk, tepung terigu dan tepung tapioka.

3. Campurkan telur, gula, dan garam hingga gula larut. Lalu, campur margarin cair dan aduk hingga merata.

4. Masukkan kacang ke wadah yang besar lalu tuang kocokan telur sedikit sedikit secara bergantian dengan campuran tepung.

5. Lakukan sampai kocokan telur dan tepung habis.

6. Jika ingin permukaan lebih halus maka bisa dibulatkan secara manual dengan tangan.

7. Panaskan minyak goreng dan masukkan kacang telur.

8. Aduk secara perlahan supaya kacang matang merata hingga berubah warna menjadi agak kecoklatan. Kacang yang sudah matang biasanya terasa lebih ringan ketika diaduk.

Kacang telur siap disajikan.

Selamat menikmati, Foodies!