Resep:Katimus

Katimus adalah salah satu kue tradisional khas Sunda. Kue ini terbuat dari bahan utama yaitu singkong parut, kelapa parut, dan gula merah. Makanan ini biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti tahlilan, mauludan, dan sebagainya. Berikut ini merupakan resep membuat katimus.

Bahan

½ kg singkong yang telah diparut
100 gram kelapa yang telah diparut
100 gram gula merah
25 gram gula pasir
1 sdt garam
¼ sdt vanili
1 lembar daun pandang yang telah dipotong-potong
Daun pisang secukupnya

Cara Membuat

Siapkan semua bahan.
Campurkan semua bahan mulai dari singkong parut, kelapa parut, gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Lalu aduk hingga merata.
Potong daun pisang sesuai porsi yang diinginkan, lalu alasi dengan daun pandan.
Tempatkan tiga sendok makan adonan singkong yang telah dicampur tadi, lalu bungkus dengan rapi.
Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
Katimus siap dihidangkan.

Catatan Tambahan

Hidangan katimus bisa ditambahkan dengan beberapa pelengkap, seperti buah-buahan seperti pisang dan nangka. Pelengkap nantinya ini bisa dimasukan ke dalam katimus.

Referensi

Resep Katimus, Camilan Manis yang Terbuat dari Singkong