- 450 gram daging sapi cincang
- 1 kaleng (400 gram) tomat
- 100 gram jamur
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih
- 300 ml kaldu daging
- 25 gram mentega
- 1 pake
Bahan untuk saus putih
sunting
- 300 ml susu
- 25 gram mentega
- 50 gr keju cheddar parut
- 50 gr keju mozzarela
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 sendok teh pala bubuk
- Untuk menyiapkan saus daging, panaskan mentega tumis daging sapi cincang dan bawang bombay hingga berubah warna.
- Campurkan dengan kaldu daging, bawang putih, tomat dan jamur (dicincang).
- Masak selama 1 jam hingga kental.
- Jika memungkinkan tambahkan 2 sdm tepung jagung dilarutkan dengan air dingin sampai kental.
- Masukkan ke pinggan tahan panas.
- Untuk membuat saus putih, cairkan mentega, campur dengan tepung terigu dan tambahkan susu, masak hingga mengental.
- Tambahkan keju parut. Tambahkan pula bumbu sebagai rasa.
- Lapisi bahan secara berulang, dimulai dengan saus daging, kemudian lasagna dan terakhir dengan saus putih.
- Taburi dengan keju mozzarela parut di atasnya dan panggang di oven pada suhu 200°C selama 45 menit.
- Sajikan dengan keju parmesan, cabe bubuk dan saua sambal.
