Resep:Nasi Goreng Yang Zhou

Nasi Goreng Yang Chow | Nasi

Bahan

• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan jahe yang diiris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 1 lada merah (ukuran kecil), potong dadu
• 1 bawang bombay merah, potong dadu
• 1 cangkir kacang polong
• 1 cangkir daging babi yang dipotong dadu
• 1/2 ons udang, cincang
• 3 butir telur, kocok dan buat orak-arik
• 4 cangkir (1 kg) nasi putih
• 2 batang daun bawang, potong bagian putih dan hijaunya
• 1 sendok makan lima serbuk perasa Tiongkok
• 1 sendok teh garam
• 2-4 sendok teh cabai merah kering atau lada Szechuan
• 1/2 sendok teh lada hitam

Cara membuat

• Panaskan wajan anti lengket. Bila sudah panas, masukkan minyak goreng.
• Masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum dalam 1 menit.
• Tambahkan lada merah dan bawang bombay merah dan masak dalam waktu 2 menit.
• Masukkan kacang polong, daging babi dan udang, masak hingga rata dalam beberapa menit.
• Masukkan telur dan nasi, aduk rata.
• Tambahkan daun bawang, bumbu cina, garam dan lada hitam, aduk hingga rata antara 4-6 menit.
• Sajikan segera.

Pranala luar

• (en) Resep Nasi Goreng Yang Chow