Resep:Pisang Epe

Pisang Epe' Khas Makassar

Pisang Epe' adalah makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan.Bahan utama untuk membuat Pisang Epe adalah pisang kepok matang.Sesuai dengan namanya Pisang Epe' proses pembuatannya dengan cara dijepit setelah itu direbus.

Bahan-bahanSunting

  1. 1/2 sisir pisang kepok matang
  2. secukupnya Margarine
  3. 1/2 sisirKuah kinca :
  4. 100 gr gula aren
  5. 300 ml air
  6. 1 sdm gula pasir
  7. 1 lb daun pandan
  8. 2 sdm parutan kelapa
  9. Sejumput vanili

Langkah-langkahSunting

  1. Kukus parutan kelapa sebentar saja, kira-kira 5 menit.
  2. Campur jadi satu di panci : gula aren, air, daun pandan. Masak dengan api kecil, kemudian masukkan gula pasir, sejumput vanili, dan parutan kelapa. Masak sampi mendidih dan tercampur rata. Sisihkan.
  3. Kupas pisang. Saya pipihkan menggunakan talenan dan tangan dialasi plastik.
  4. Panggang pisang dengan wajan anti lengket yang telah diolesi margarine. Panggang bolak-balik, sampai kedua sisi kecoklatan.
  5. Cara menghidangkan : taruh pisang di piring kemudian diberi kuah kinca.

Pranala LuarSunting

Resep di https://cookpad.com/id/resep/13579844-pisang-epe-khas-makassar?via=search&search_term=pisang%20epe%20asli%20makassar