Resep:Sambal goang
Sambal goang adalah sejenis sambal mentah yang proses pembuatannya dilakukan sesaat segera sebelum menyantap makananan (dadakan). Sambal ini sering dijumpai di masakan-masakan dari Jawa Barat dan cocok untuk lalapan.
Bahan-bahan
sunting- Cabai rawit merah 20 buah.
- Bawang putih 2 siung.
- kencur 1 ruas.
- Garam 1/2 sdt
- Minyak panas 3 sdm
cara membuat
sunting- Haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur lalu beri sedikit garam sebagai penyedap.
- Siram minyak panas pada sambal yang sudah digiling, aduk rata.
- Sambal siap disajikan bersama lalapan.