Sate ayam

BahanSunting

  • 600 gram daging ayam, potong dadu 2 cm
  • 150 gram lemak ayam, potong dadu 2 cm
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 4 sendok makan minyak kacang
  • 50 gram lemak ayam panaskan hingga berminyak
  • 50 ml air
  • 20-25 bahan tusuk sate yang telah direndam

Bumbu halusSunting

  • 5 buah cabe merah yang telah direbus
  • 10 buah cabe rawit
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok makan gula
  • garam dapur secukupnya

PelengkapSunting

  • Acar ketimun dan wortel
  • jeruk nipis

Cara membuatnyaSunting

  1. Tusuk 3 potong daging ayam dan 1 potong lemak per tusuk sate
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum
  3. Tuangi air dan masak hingga kental.Lalu angkat
  4. Aduk bumbu yang sudah ditumis dengan minyak lemak ayam, minyak kacang dan kecap
  5. Bumbu dibagi dua. Satu bagian untuk bumbu pencelup sate sebelum dibakar dan satu bagian lagi dipanaskan kembali
  6. Bila sate akan disajikan tuangi bumbu dan sajikan bersama pelengkapnya.

See More Resep Masakan

Pranala Luar Sebagai SumberSunting

Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai: