Resep:Serosop
Serosop adalah masakan Bali yang terbuat dari bahan baku jantung pisang.
Bahan
suntingBahan utama
sunting- Bahan:
- 1 potong nangka muda jantung pisang
- 1/2 butir kelapa
- 1 cangkir minyak goreng
Bumbu
sunting- 12 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 5 lembar daun ganda
Cara membuat
sunting- Jantung pisang, nangka muda dibelah dua, lalu direbus sampai masak, dicincang sampai halus.
- Bawang merah diiris lalu digoreng.
- Kelapa diparut dibuat santan.
- Bumbu lainnja dihaluskan, ditumis sebentar.
- Djantung pisang, nangka muda dimasukkan ditambah santan.
- Direbus, setelah mendidih ditambah bawang merah goreng.[1]
Referensi
sunting- ↑ Pertanian, Indonesia Departemen (10 November 1967) (dalam bahasa id). Mustikarasa: memuat resep2 masakan Indonesia dari Sabang sampai Merauke. s.l.. https://books.google.co.id/books?id=Y74AAAAAMAAJ&q=mustika+rasa+google+book&dq=mustika+rasa+google+book&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwiAr_euuO6FAxWM7jgGHdNRA3IQ6AF6BAgEEAI.