Resep:Sundubu jjingae
 Sundubu jjingae | Masakan Korea
|
Bahan
sunting- 1 sdm minyak cabe
- 2 siung bawang putih, cincng halus
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 1 sdm bubuk cabe
- 1 sdm kecap manis
- 250 ml kaldu daging
- 30 gram kimchi, cincang
- 50 gram macam-macam daging (udang segar, ikan slice, daging luncheon yang sudah dipotong dadu, daging babi slice, daging sapi atau ayam. Apa saja boleh.)
- 300 gram tahu, potong dadu
- 2 butir telur
- Minyak goreng untuk menumis
- Daun bawang potong sebagai taburan
Cara membuat
sunting- Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Masukkan minyak cabe, cabe bubuk, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga aromanya harum.
- Selama menunggu, campur kecap manis dengan kaldu daging.
- Sementara itu, susun kimchi yang sudah dicincang di atas mangkuk batu (claypot), letakkan dengan daging sapi dan tahu. Masukkan ke campuran kuah tersebut. Pastikan bahan tersebut 3/4 tercampur dengan kuahnya.
- Letakkan mangkuk batu ke oven dingin dan panggang dengan suhu 250°C selama 20 menit sampai daging tersebut benar-benar telah dimasak.
- Waktu selesai, pecahkan telur mentah di bagian atas mangkuk batu dan taburi daun bawang. Sajikan selagi panas. Campur rata sebelum mengkonsumsinya.