Resep:Teh talua
Teh talua (bahasa Indonesia : teh telur) merupakan minuman tradisional dari Provinsi Sumatera Barat. Minuman ini merupakan kombinasi dari teh dan telur yang disajikan dengan jeruk nipis untuk menghilangkan rasa amis dari telur. Minuman ini bermanfaat untuk menambah stamina.
Bahan
sunting- 1 butir kuning telur ayam kampung/bebek
- 1 sendok makan gula
- 1 sachet susu kental manis
- 1/2 sendok teh coklat bubuk
- 1 gelas air
- 3 sendok makan teh serbuk
- 2 cm jahe geprek (opsional)
- Sedikit perasan jeruk nipis (opsional)
Cara membuat
sunting- Pisahkan kuning telur ke dalam gelas
- Tambahkan gula ke dalam gelas yang berisi kuning telur
- Kocok kuning telur, gula, susu kental manis, coklat bubuk sampai sedikit mengembang
- Panaskan air, teh serbuk, jahe geprek (opsional) sampai mendidih
- Saring air yang telah mendidih ke dalam telur, lalu beri perasan jeruk nipis (opsional)