Resep:Udang goreng telur asin

Udang goreng telur asin | Daftar masakan

Bahan-bahan

• 500 gram udang sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 5 kuning telur asin matang , haluskan
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Sambal Iris

• 25 cabe rawit merah, iris
• 10 butir bawang merah, iris
• 8 siung bahwang putih, iris
• ½ sdt garam
• 1 buah jeruk limau

Cara membuat

• Udang cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali dan tirikan.
• Panaskan minyak, goreng hingga matang kering dan angkat.
• Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih hingga layu, masukan udang goreng dan kuning telur asin, aduk rata dan angkat.
• Sajikan hangat dengan nasi putih dan lengkapi dengan jeruk limau.