Resep:Ca bunga kol

Ca bunga kol | Daftar masakan

Bahan-bahan

• 1 bunga kol berukuran sedang, dipotong-potong.
• 1 ikat kailan (bisa diganti dengan sawi hijau).
• 2-3 sdm irisan daun bawang.
• 1 ons udang.
• ½ ons daging.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Bumbu

• 6 siung bawang putih.
• ½ sdt lada halus
• 1—2sdm saus tiram (boleh diganti dengan kecap manis).
• Garam secukupnya.

Cara membuat

1. Udang dikupas, dicuci, lalu direbus (minimal dengan air 1 gelas). Air rebusan jangan dibuang.
2. Potong kailan kasar-kasar.
3. Potong daging bentuk dadu memanjang (sebesar ruas jari)
4. Rebus daging sampai matang.
5. Memarkan bawang putih, lalu tumis dengan api sedang.
6. Masukkan rebusan udang, lanjutkan menumis hingga harum.
7. Masukkan kaldu udang 1 gelas, lada, saus tiram dan garam.
8. Masukkan rebusan daging dan bunga kol.
9. Terakhir masukkan potongan daun kailan dan daun bawang.
10. Bumbu penyedap dapat ditambahkan bila suka.