Resep:Klepon kentang

Bahan kulit

sunting

Bahan taburan

sunting

Cara membuat Kue Klepon kentang

sunting
  1. Tuang air hangat ke daun suji lalu peras dan saring, tambahkan warna hijau.
  2. Tuang campuran air daun suji ke dalam tepung ketan. Uleni hingga rata.
  3. Masukkan kentang kukus, garam, uleni sampai adonan kalis.
  4. Ambil adonan kulit @ 10 gram, pipihkan lalu tambahkan gula merah. Bentuk bulat.
  5. Didihkan air lalu masukkan bulatan klepon. Rebus sampai terapung. Angkat.
  6. Kukus kelapa parut, garam, daun pandan selama 20 menit.
  7. Angkat lalu gulingkan bulatan klepon hingga terbalut kelapa.
  8. Sajikan untuk 40 buah.

Referensi

sunting