Ringkasan Kopi/French Press

French Press.jpg

French Press digunakan sebagai alat untuk menyeduh kopi secara manual yang dipatenkan oleh desainer Italia Attilio Calimani pada tahun 1929. Alat ini terkadang disebut juga sebagai cafetière, сafetière à piston, press pot, coffee press, atau coffee plunger. Selama bertahun-tahun, French Press telah mengalami beberapa modifikasi desain. French Press modern terdiri dari sebuah tabung silinder, biasanya terbuat dari kaca atau plastik bening, dilengkapi dengan logam atau tutup plastik dan plunger yang ukurannya pas dengan ukuran dalam silinder dan disertai kawat atau nilon mesh filter yang kokoh. Rekomendasi biji kopi yang cocok diolah menggunakan French press adalah kopi yang digiling kasar daripada yang digiling halus supaya ampas kopi tidak merembes melalui filter alat tersebut. Selain itu, kopi yang digiling terlalu halus juga bisa membuat kopi menjadi terlalu pahit akibat ekstraksi yang berlebihan. Normalnya, suhu yang pas untuk French press adalah 94 derajat celsius. Selain untuk menyeduh kopi, French press juga memiliki ragam fungsi lainnya seperti membuat busa susu untuk cappuccino, menyeduh teh dan membuat cold brew.