Ringkasan Kopi

Manual Brew V60.jpg

Minuman kopi adalah olahan minuman dari biji kopi yang telah mengalami proses roasting atau sangrai. Takaran yang umum dipakai adalah 10-12 gram bubuk kopi untuk 140 ml air, namun rasio tersebut tergantung pada penikmat kopi itu sendiri. Yang perlu diperhatikan sebelum menyeduh kopi agar menghasilkan seduhan kopi yang nikmat adalah kualitas bubuk kopi dan air yang digunakan.

Bubuk kopi yang sudah lama tidak akan memberikan kenikmatan yang sama seperti biji kopi segar yang baru disangrai dan akan memengaruhi rasa saat diseduh. Selain itu, biji kopi yang terlalu dibiarkan lama dengan kemasan terbuka tentunya tidak memiliki aroma dan rasa yang sama dengan yang masih tertutup rapat di dalam kemasan. Air yang terlalu panas juga akan menghasilkan kopi menjadi rasa pahit yang tak seharusnya, sementara air yang tidak panas tidak akan menghasilkan rasa nikmat yang diinginkan dari kopi.