Ringkasan Kopi/Kategori sangrai (''roasting'')/''Light Roast''

Light roast adalah tingkat paling pertama pada metode penyangraian biji kopi. Suhu yang digunakan untuk mendapatkan hasil biji kopi kategori light roast berkisar antara 180-205 derajat celcius. Hasil sangrai yang didapat adalah kopi berwarna coklat cerah dengan kandungan asam yang tinggi. Selain itu, tidak terdapat kilau minyak yang terlalu kelihatan di permukaan biji kopi karena proses roast yang tidak terlalu lama. Metode seduh yang cocok untuk tingkat light roast adalah pour-over, tubruk, dan French-press. Tingkat sangrai light roast sangat rekomendasi untuk penikmat kopi yang menyukai tekstur mirip seperti teh dan karakteristik lembut.