Ringkasan Kopi/Jenis biji kopi

Secara garis besar terdapat 2 tipe utama biji kopi, yaitu kopi Arabika dan Robusta. Tetapi pada praktiknya, ragam biji-biji kopi dapat dibagi lagi ke dalam beberapa jenis berdasarkan varietas maupun cara pengolahannya. Beberapa jenis biji kopi lokal yang banyak dikonsumsi di Indonesia di antaranya adalah:

• Robusta
• Arabika
• Liberika
• Kopi Luwak
• Kopi Toraja
• Kopi Gayo